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[디지털투데이 AI리포터] 미국에서 시작된 글로벌 피자 프랜차이즈 슬롯 머신 규칙 제조 공정의 대부분을 자동화해 고효율을 실현해 내면서 세계 최대 규모의 피자 브랜드로 성장했다. 그 과정을 27일(현지시간) 일본 IT 매체 기가진이 비즈니스인사이더를 인용해 살펴봤다.

2019년 말부터 지구촌을 덮친 신종 코로나바이러스 팬데믹으로 2021년 초까지 미국 식품업계는 120만명에 달하는 인력 부족 사태를 겪었다. 특히 창고 관리 및 배송 업무를 담당하던근로자의 이탈 속도가 증가했는데, 도미노슬롯 머신 규칙도 당시 인력 수율의 어려움을 겪은 기업 중 하나였다. 이들의 업무가급여는높지 않으면서 육체적으로 힘든 업무였기 때문.

그래서 슬롯 머신 규칙 미국 인디애나주에 5000만달러(약 734억5000만원)을 들여 피자 도우 반죽 설비를 구축했다. 밀가루와물, 기름, 소금, 설탕이 자동적으로 기계에 투입돼 반죽 작업이 진행됐으며 공장은 하루에 약 8만8000장 분량의 피자 도우를 생산했다. 가장 체력 소모가 많은 반죽 제조를 기계에 전적으로 맡기고, 사람은 기계 관리 업무에 집중하도록 한 것이다.

공장 직원은 "밀가루를 만지는 대신 버튼을 누르는 일이 많아졌다. 9년 전만 해도 팀원들이 직접 수작업으로 반죽을 만들었는데, 팀원들에게 매우 부담스러운 작업이었다"고 설명했다. 그러면서 "설비 도입 이후 지금은 부담이 크게 줄었고, 우수한 인재를 유치할 수 있게 됐다"고 덧붙였다.

슬롯 머신 규칙 제조뿐 아니라 유통 과정도 손을 봤다. 인디애나주 공장에서 만들어진 피자 도우는 주변 지역 매장으로 옮겨졌는데 과거에는 트럭 운전사가 운반과 하역을 모두 담당해야 했다. 하지만 기업은 하역을 전문으로 하는 '피킹팀'이란 인력을 배치함으로써 효율성이 향상돼 작업 속도가 빨라졌다고 설명했다. 한 운전기사는 "매장에 머무는 시간이 1시간에서 15분으로 단축됐다"고 말했다.

기업은 여기서 그치지 않고 운전기사 양성에도 힘썼다. 슬롯 머신 규칙 타 부서에서 직원을 모아 자동차 학교에 파견하는 프로그램을 운영하는 등 배송 인력 확보에 집중했다.

인간의 일이 기계로 대체되면서 '로봇이 일자리를 빼앗는 것 아니냐'는 우려가 있는 것도 사실이지만, 직원들은 대체로 "로봇이 할 수 있는 일은 로봇이 해도 문제가 없는 일들 뿐"이란 의견을 내놨다. 가령 상자를 쌓는 일은 자칫 다칠 수 있는 작업이다. 노동자들은 위험하거나, 또는 단순히 지루할 수 있는 반복적인 작업을 자동화함으로써 직원들이기업에서 더 나은 직무를 수행할 수 있는 기회를 얻을 수 있으며 이러한 노력을 악의적인 것으로 치부해서는 안 된다는 생각이었다고 한다.

제조 공장의 자동화는 그 성능이 점점 고도화되고 있으나 실제 매장에서는 완전한 자동화가 이루어지지 않고 있다. 슬롯 머신 규칙 도우를 만들고, 토핑을 얹고, 슬롯 머신 규칙를 굽고, 제공하는 것은 모두 사람이 하는 일이다. 이는 도미노슬롯 머신 규칙의 '핸드 토스'(hand toss)라는 슬로건을 바탕으로 실행되고 있으며, 이러한 점에서 기계 작업과 인간 작업의 균형이 잘 잡혔다고볼 수 있다.

슬롯 머신 규칙 "직원 확보와 유지, 다른 배달 업체와의 경쟁, 자동 운전 배달 등도 염두하고 있다"고 덧붙였다.